Pasticceria Galletti 
Ecco una vera azienda-famiglia, il "patriarca", Ettore Galletti, nativo della valle, emigra nel 1950 in Perù, dove esercita l'attività di panettiere. Ritorna in patria per sposare la signora Silvana, poi di nuovo in Perù, finche nei 1969 i coniugi rientrano a Favale e, acquistato un terreno, vi fanno nascere il primo nucleo della bella struttura che oggi vediamo un laboratorio con moderne attrezzature e tre forni e l'annesso punto vendita Qui troviamo pandolce alla genovese, canestrelli, amaretti secchi e morbidi, torte per cerimonia biscotti e in occasione di ricorrenze speciali , colombe pasquali, panettoni e pandoro, il tutto di primissima qualità, come ben sa la numerosa clientela che annovera anche noti alberghi e ristoranti della riviera. Una grande famiglia quindi Ettore e Silvana con i figli Maria Teresa, Carolina, Fabrizio, il genero Gianni e Marta per gestire al meglio una pasticceria rinomata in tutta al valle.
